Лет через сто какой–нибудь историк, возможно, сделает вывод, что в Латвии начала ХХI века были невероятно популярны диеты и что почти все население стремилось сбросить вес. С чего бы, спросите?
Давайте сравним уровень жизни большинства населения Латвии в последнем советском 1990 году и сейчас. Учтем при этом, что лучше сравнивать не абстрактный ВВП, а натуральные показатели. Итак, в 1990 году на 100 семей в Латвии приходилось, в среднем, 100 холодильников, а в 2008 году — уже 103. Телевизоров было 119 на 100 семей, стало — 131. Из–за притока недорогих поддержанных автомобилей резко выросло число машин: было 29 на 100 семей, а в 2008 году — до 51. Правда, немного снизилось количество стиральных машин. Зато появилось много компьютеров и мобильников. Можно сделать вывод, что жить стало лучше (что было бы естественно, поскольку благосостояние растет в подавляющем большинстве стран мира). Но то, как питается народ, этот вывод полностью сводит на нет.
Поясню. В 1990 году в Латвии потреблялось в расчете на душу населения 73 килограмма мяса. Это было больше, чем в Финляндии, Великобритании, Венгрии и ряде других государств. В 2008 году потребление мяса в Латвии снизилось до 60 кг. По потреблению рыбы — 22 килограмма на душу населения — Латвия в 1990 году занимала одно из первых мест в мире. В 2008 году это потребление снизилось в три с половиной раза — до 6,38 килограмма. Кончилась в Латвии и сладкая жизнь — потребление сахара уменьшилось втрое. С 259 до 194 уменьшилось потребление яиц. Правда, стали больше есть фруктов и ягод — виноград, бананы и т. д. Такая вот фруктовая диета. Получается, если не вникнуть в детали, что вся Латвия бережет фигуру.
Вот ведь парадокс: когда–то возмущались, что за мясом приходится стоять в очереди, а теперь резко сократили его потребление.
Данные, которые я привел, за 2008 год. А в кризисном 2009–м уровень потребления в стране снизился почти на четверть. Так что теперь вопрос не в том, сможет ли Латвия вернуть уровень 1990 года. Нам бы вернуться хотя бы в 2008–й…
