242 года назад – 17 июня 1764 года – родился рижский писатель, врач и ученый Оттон Гун. Ныне в Риге нет ни улицы его имени, ни мемориальной доски в его честь, сам он всеми забыт. Между тем Оттон Гун, прожив лишь половину своей жизни, подобно Пушкину, памятник себе воздвиг нерукотворный. Речь идет о его уникальной книге, рассказывающей о забытых страницах из прошлого латвийской столицы.
Врач и писатель
Будущий российский интеллигент, удостоенный почти через сто лет после смерти упоминания в «Биографическом словаре» (в этой изданной в ХХ веке книге указывались сведения о двух тысячах самых выдающихся жителях Российской империи всех времен), родился в герцогстве Курляндском в семье пастора. Учился в университете, в Германии. Защитил диссертацию, стал врачом. Вполне обычный жизненный путь для остзейского немца XVIII столетия. Необычны дальнейшие шаги Оттона Гуна. Уроженец Курляндского герцогства стал врачом рижского походного госпиталя. В Риге доктор не только вел научную работу в медицинской сфере, но и записывал свои наблюдения городской жизни. И на каждой стезе добился успеха: в далекой Швейцарии его признали почетным членом местного медико-хирургического общества, а в Лифляндии в 1798 году был издан его двухтомник «Топографическое описание Риги». Ученый в ней предстал талантливым писателем. Его рассказ о городе красочен, подробен и познавателен. В предисловии Оттон Гун посчитал своим долгом указать, что Рига расцвела под властью российского двуглавого орла: «Скоро уже минует сто лет, как Рига под кротким российским скипетром… находится в цветущем состоянии».
Жили – не тужили
Утверждение Оттона Гуна о том, что Рига богатела в составе Российской империи, понятно. Город извлекал огромные выгоды из транзитной торговли, поражал многих путешественников своим уровнем жизни. В книге можно найти немало тому свидетельств. К примеру, питались в 30-тысячной Риге так, что ныне можно только позавидовать: «Обед состоит из столь многих кушаний, что при последнем кушании нельзя вспомнить первое». Простые люди, по данным автора книги, ели «хороший хлеб, нередко мясо и рыбу, пиво и хорошее вино, грибы, сыр, ветчину». Даже самые неимущие не голодали, так как в городе продавалось много дешевой рыбы: миноги, угрей, корюшки…
Рижский доктор, живший в собственном доме на улице Гроссе Минцештрассе, проявил редкую наблюдательность и огромное трудолюбие при подготовке «Описания Риги». Это своего рода энциклопедия, написанная одним человеком. В ней рассказывается, сколько в Риге домов и как устроена полицейская служба, сколько импортных продуктов завозят в город. Есть информация о рижских банях, о пригородных минеральных водах и об увеселительных местах, приводятся таблицы… Читатель может узнать, к примеру, что 210 лет назад – в 1796 году – в Ригу ввезли в расчете на одного жителя 10 килограммов сахара, одну шестую часть бочонка селедки, 3 килограмма изюма, больше килограмма миндаля и так далее. 18 таблиц и чертежей, большое количество рисунков занимают в книге десятки страниц. Одному лишь описанию климата в городе посвящена целая глава – опять-таки с таблицами и ссылками на научные труды коллег.
Оттон Гун дал нам больше знаний о городе, чем это мог бы сделать ныне целый научно-исследовательский институт. Немало страниц в его книге ныне вызывают удивление. Вот лишь две цитаты: «Здесь мало употребляют воду, но более пиво». «В течение почти целой зимы теплицы наши украшают прекраснейшие цветы, и даже груши, сливы, персики, абрикосы и земляника гораздо быстрее поспевают в оных, нежели на открытом воздухе начинают цвести. Нередко здесь в раннее лето созревают ананасы и виноград».
Энциклопедия русской жизни
Не удивляет то, что Оттон Гун со знанием дела описал жизнь рижских немцев – он сам был одним из них. Не удивляет и прекрасное описание города, использование большого числа документов – делопроизводство в то время велось в Риге по-немецки. Но ученый рассказал и о латышах, и о русских. Причем о русских он писал с таким глубоким знанием, словно провел в русской среде много лет. Получилась своего рода энциклопедия русской жизни в Риге.
Доктор подробно рассказывал, что предпочитали есть русские рижане в XVIII столетии, как одевались, как развлекались и чем занимались. «Веселость есть отличительное свойство русского народа», – поделился он своим наблюдением. Он же писал о немалой пользе, которую русские приносят городу: «Русские огородники… нанимают здесь огороды и пустые места около города, обрабатывают оные с великой рачительностью, заводят теплицы и парники… получаем мы… от трудолюбивых русских крестьян… щавель, шпинат, спаржу, бобы, горох, салат и прочее». А вот как хвалил он русских торговцев: «В русских мясных рядах мясо всегда продают вдвое дешевле, чем в немецких».
Конечно же, русские торговали в Риге не только мясом. «Многие имеют в городе и вне оного лавки… живут продажею разного рода из России поставляемых товаров».
Разумеется, сообщил Оттон Гун и о том, что видели и его современники-рижане: «Квас продают у городских ворот и по всем улицам. Торгующие квасом летом кладут в оный лед». Но обратил он внимание и на другой, схожий с квасом продукт – кислые щи. Двести лет назад щами называли на Руси не только суп с капустой, но и необычный прохладительный напиток. Оттон Гун записал весьма сложный рецепт его изготовления. Следовало залить ржаную муку водой, перелить через несколько часов в глиняный горшок с крышкой, который ставили в печь. Затем напиток наливали в бочку и уносили в погреб, а когда щи оказывались готовы, их разливали по бутылкам. Горлышко бутылки замазывали смолой, а когда ее открывали, щи пенились, как шампанское.
Написал Оттон Гун и о напитке, способном вызвать сегодня большее удивление, чем кислые щи. Речь идет о чае из «воды, меду и перцу». Этот необычный напиток пользовался спросом, его, как и квас, продавали на рижских улицах.
Отметил Оттон Гун любовь русских к соленым огурцам и к бане: «Латыши и русские особливые охотники к баням».
На благо города
Писатель и ученый не чурался общественной деятельности. В 1802 году он стал одним из учредителей литературно-практического союза граждан. Эта организация издавала журнал, заботилась о развитии просвещения в городе, помогала бедным, способствовала развитию науки. Впрочем, Оттон Гун уже через пару лет покинул Ригу. У него появилась новая работа – доктор стал секретарем знаменитого графа Разумовского, попечителя Московского университета и поборника просвещения. Оттон Гун не переставал заниматься наукой и творчеством – опубликовал трактат о борьбе с инфекционными болезнями, познавательную книгу о поездке из Москвы в Киев и обратно.
Прошло несколько лет, граф Разумовский стал министром народного просвещения, а немолодой уже врач вернулся в полюбившуюся ему Ригу. В 1811 году вышла еще одна его интересная книга о Латвии – «Дополнение к медико-географическому описанию Лифляндии». Оттон Гун продолжал заниматься научной работой, издавал свои труды. В 1832 году ученый и писатель умер. Похоронили его на Большом кладбище, которое позже слилось с православным Покровским кладбищем. Здесь он лежит рядом с людьми, именами которых названы улицы в центре Риги: Валдемаром, Бароном, Пумпуром, Алунаном. Вот только «своей» улицы у Оттона Гуна нет.
